13 Aralık 2009 Pazar

TAHİN SOSLU BROKOLİ SALATASI



Cuma günkü isafirlerim için yaptığım bu salat çok beğenildi ama samimi olmak gerekirse ben çok beğenmedi.tahini tatlı şeylerle aha çok yakıştırıyorum açıkçası.
TAHİN SOSLU BOKOLİ SALATASI
MALZEMELER:
500 gr.brokoli+karnıbahar(isterseniz sadece brokoli kullanabilirsınız.)
2-3 tane havuç
közlenmiş kırmızı biber
SOS İÇİN:
2 çay bardağı tahin
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak kadar su
yarım limonun suyu
kimyon
karabiber
pulbiber
susam
tuz
YAPILIŞI:
Sebzeleri buharda haşlayın ,bir kaba alın biberleri doğrayın sebzelerin üzerine yerleştirin.çukur bir kaba tahin,sarımsak,zeytinyağı,limon suyu ve baharatları koyun bir taraftan da sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.salatanın üzerine gezdirin susamları serpip servis yapın.

Hiç yorum yok: