7 Nisan 2009 Salı

ÇAY SAATİNE BİR KAÇ TARİF

Geçen bir kaç hafta bol misafirliydi.Misafirlerim için yaptığım ikramların fotoğrafını çekebildiklerimi yayınlıyorum.


Alttaki brownieyi yiyenler çok beğendiler.tarifini aldılar denemenizi tavsiye ederim.Tarif lezzet dergisinden.


BROWNİE





MALZEMELER:
2 yumurta
1.5 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı un
100 gr.tereyağı
80 gr.bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
1 çay bardağı süt
100 ml. krema
80 gr.bitter veya sütlü çikolata
çekilmiş Antep fıstığı
YAPILIŞI:
1-İri parçalara ayırdığınız çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü eritip soğumaya bırakın.Un,k.tozu,vanilya ,kakao ve tuzu bir kaba eleyip karıştırın.
2-yumurta ve toz şekeri mikserle 1 dakika çırpın.Çikolatalı karışımı ilave edin,unlu karışımıda ilave edip tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırın.ceviz içinide ekleyip son birkez daha karıştırın.
3-Karışımı yağlayıp unladığınız tepsiye yayın.önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25 dak.pişirin.fırından çıkarın soğumaya bırakın.
4-çikolata süt ve kremayı bir tencerede çikolata eriyinceye kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.Çikolata ılık kıvama gelince kekin üzerine dökün fıstıkla süsleyin.

PORTAKALLI HAŞHAŞLI KURABİYE
Bu tarifi sevgili YUNKABU'DAN aldım.



KEREVİZ SALATASI





MALZEMELER:


2 orta boy kereviz


1 ekşi elma


1 kase yoğurt


2-3 diş sarımsak


tuz


YAPILIŞI:


1-Öncelikle sarımsağı ezip yoğurda ilave edin ve karıştırın


2-Rendelediğiniz kerevizi ve elmayı hiç bekletmeden yoğurdun içine katın karıştırın


3-Tuzunu ayarlayıp servis edin.


1 kase yoğurt

MERCİMEKLİ KÖFTE



MALZEMELER:


1 Su bardağı mercimek


1 su bardağı köftelik bulgur


1-2 kaşık biber salçası


1 kuru sğan


taze soğan,sarımsak,maydonoz


tuz,karabiber,kimyon


1 bardak zeytinyağı
YAPILIŞI:


1-mercimeği bol suda haşlayın-ben beş bardak su koyuyorum-
2-mercimekler iyice yumuşayınca köftelik bulguru ve salçayı ilave edin altını kapatın.


3-zeytinyağını bir tavaya alın ve ince doğradığınız kuru soğanları kavurun.


4-soğuyan bulgurlu mercimeği yoğurabileceğiniz geniş bir kaba alın.tuzunu,biberini kimyonu sarımsağı ilave edip 5-10 dakika yoğurun.


5-en son olarak zeytinyağını ve incecik doğradığınız yeşilliğide ilave edip iyice yoğurun.servis edin.